四款当季特色水果:从荔枝到沙田柚全攻略

桂味荔枝上市:核小肉厚甜过初恋
每年6-7月是桂味荔枝的黄金上市期,作为荔枝家族中的上品,它以核极小、果肉脆爽、甜度适中带淡淡桂花香著称。选购时认准果皮红中带绿、果刺尖锐分布均匀的果实,捏起来有弹性的通常果肉饱满多汁,常温可存放3-5天,冷藏能延长至一周左右。

徐香猕猴桃:软心爆汁维C含量超橙子
产自陕西眉县的徐香猕猴桃,是秋冬季节的维C担当,9-10月成熟上市。它的果肉翠绿细腻,软熟后果汁充盈、酸甜适口,维C含量约是普通橙子的3倍。挑选时优先选绒毛均匀、果皮无破损的,手感略微软的可直接食用,硬果放至自然软化后风味更佳。

台农芒果熟了:金黄蜜甜无纤维超丝滑
热带人气水果台农芒果,5-8月大量上市,果皮由绿转黄时口感达到巅峰。它的果肉呈浓郁金黄色,几乎无粗纤维,咬一口蜜甜多汁,既适合直接食用,也是制作杨枝甘露、芒果甜品的绝佳原料。选购时闻果蒂处有浓郁果香的,果皮略带青色的可放置1-2天催熟。

沙田柚开摘:脆嫩化渣耐存秋冬必备
秋冬“耐存型水果”沙田柚10月到次年2月持续上市,果肉晶莹剔透、脆嫩化渣,甜度适中带清香气,一颗完好的沙田柚可存放一两个月不变质。挑选时选外形端正、分量较重的果实,这类柚子通常水分更充足,果皮按压有弹性的果肉也更饱满。

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