挑甜莲雾？保鲜妙招看这里

莲雾清甜多汁，是不少人爱的热带鲜果，但挑到寡淡的、放两天就坏的情况也不少。

挑甜莲雾有技巧：优先选果身饱满、果色深匀的，比如黑珍珠莲雾，果脐展开的成熟度更高；掂起来沉手的，水分更足；轻捏有弹性但不软塌，说明口感脆嫩。

保鲜也有门道：未清洗的莲雾，用厨房纸包好放进保鲜袋，扎几个小孔透气，常温可放2-3天；冷藏的话，建议裹纸后入冰箱冷藏层，能延长至5-7天，吃前再清洗，避免沾水后加速变质。