又到了车厘子大量上市的季节，饱满红润的果实总能勾起不少人的食欲。但面对市场上琳琅满目的车厘子，不少消费者总困惑于如何挑到新鲜甜美的果品。
挑车厘子有几个简单好用的方法。首先看果梗，鲜绿硬挺的果梗是新鲜度的直观体现，若果梗发黑枯萎，大概率存放时间较长；其次看果皮，优质车厘子果皮光滑无皱缩、无碰伤凹陷，色泽均匀透亮；最后摸硬度，果实紧实有弹性的，汁水更充足，口感也更脆甜。
买回家的车厘子也得会存。如果短期内吃不完，不要清洗，用干净的保鲜袋分装，袋口留小缝隙透气，放入冰箱冷藏层，温度控制在0-4℃，这样能延长保存期至10天左右。需注意，车厘子怕冻，别放进冷冻层，否则会破坏果肉组织影响口感。
吃之前清洗车厘子，建议用淡盐水浸泡5-10分钟，再用流水冲洗干净，既能去除表面的灰尘杂质，也能减少残留的农药成分。另外，车厘子虽甜，但含糖量不低，糖尿病患者要适量食用。
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